تغذیه در سکته مغزی و داشتن رژیم غذایی مناسب برای بهبود بیماران حیاتی است. درپی حمله ی مغزی خیلی چیزها در مورد زندگی این افراد ممکن است تغییر کند از جمله رژیم غذایی. تغییر شیوه ی غذا خوردن می تواند به کاهش ریسک ابتلای مجدد به سکته ی دیگر کمک کند. در حالی که بسیاری از بیماران حمله ی مغزی با غذا خوردن دست و پنجه نرم می کنند. این مسئله ممکن است به دلیل از دست دادن اشتها, اشکال در حرکت دادن بازو و دست ها باشد. از طرفی فراموش کردن زمان غذا خوردن و سختی جویدن و قورت دادن, تغذیه در سکته مغزی را دشوار می کند.
یک رژیم غذایی نمونه این اطمینان را می دهد که بدن, مواد مغذی مورد نیازش را دریافت می کند. موادی که برای حمایت از سلامت فیزیکی و نورولوژیکی بدن ضروری است. در این مقاله سعی داریم شما را از غذاهایی که قرار است مصرف کنید آگاه کنیم. از جمله نکات دستوری برای غذاهای نرم که به آسانی قابل جویدن هستند و اشاره گرهای رژیم غذایی برای بیماران دیابتی سکته مغزی.
سکته مغزی چیست ؟
سکته مغزی دراثر پارگی شریان های مغزی و یا به علت قطع جریان خونرسانی به مغز ایجاد می شود. ریسک فاکتورهای تغذیه در سکته مغزی شامل نمک, چربی های اشباع, چربی های ترانس و کلسترول می باشند. پارگی یا انسداد از رسیدن خون و اکسیژن به بخش های مختلف مغز جلوگیری می کند. بدون اکسیژن سلول ها و بافت های مغزی آسیب دیده و شروع به مردن می کنند. علائم سکته مغزی در بخش هایی از بدن که تحت فرمان بافت آسیب دیده بودند, ظاهر می شوند.
برخی از این نشانه ها عبارتند از :
- فلج شدن
- بی حسی و ضعف در بازو, صورت و پا بویژه در یک سمت بدن
- مشکلات صحبت کردن
- گیجی
- اشکال در بلع و جویدن
تشویق به تغذیه در سکته مغزی برخلاف اشتهای کم بیماران
علاوه بر دشواری در جویدن و قورت دادن, مبتلایان ممکن است به علت نداشتن اشتها, خوردن را سخت تلقی کنند. در اینجا چند روش وجود دارد که مراقبان می توانند از غذا خوردن بیمارشان اطمینان حاصل کنند:
- توجه به این که کدام غذاها برای بیمار خوش طعم تر هستند. سعی کنید مغذی ترین غذایی را که بیمار دوست دارد آماده کنید.
- تنظیم زمان های مقرر شده برای وعده های غذایی جهت ایجاد روتین مناسب. همراه شدن با بیمار در وقت معین وعده غذایی کمک می کند تا تغذیه در سکته مغزی لذت بخش تر شود.
- سرو کردن غذا در زمان هایی که فرد بیشترین انرژی را دارد.
- تشویق بیمار برای خوردن کالری بیشتر و غذاهای مغذی تر.
غذاهای نرمی که برای مبتلایان مناسب هستند
- میوه و سبزیجات با شیر پوره شوند تا هم ارزش غذایی بالاتری داشته باشند هم خوردنشان برای تغذیه در سکته مغزی آسان تر شود.
- ماست از بهترین مواد برای بیماران است چرا که به راحتی قابل خوردن است, هم چنین منبع غنی از پروتئین است.
- ژله و کاستارد
- خوردن فرنی گرم راه ساده تری برای بیماران جهت دریافت غلات بجای نان وبرنج می باشد.
- تخم مرغ هم زده شده نرم
- وعده های غذایی مایع جایگزین مثل شیک های پروتئین
از غذاهای چسبناک وخشکی مثل کره و برنج اجتناب کنید چرا که قورت دادن آنها بسیار سخت خواهد بود, حتی اگر بتوانند آنرا بجوند.
تغذیه در سکته مغزی به همراه دیابت
مبتلایان سکته مغزی با دیابت نگرانی های خاصی در مورد سلامت رژیم غذایی دارند که باید تحت نظر متخصص باشند. به طور کلی رژیم پیشنهادی برای بهبودی پس از حمله ندرتاً مشابه رژیم دیابتی هاست. چرا که خیلی از وعده های مایع حاوی مقادیر زیادی شکر هستند. غذاهای نرم و خوشمزه ای مثل اکثر ماست ها, پودینگ ها, دسرها و ژله ها قند بالایی دارند. حتما مراقب این موارد باشید و غذاهای بدون شکر را انتخاب کنید اگر بیمار همراه عارضه دیابت دارید.
مکمل های تغذیه ای برای بهبودی پس از حمله
مصرف مکمل برای پیشرفت تغذیه در سکته مغزی با مشورت پزشک متخصص امری ضروری است.
- پتاسیم فشار خون را تنظیم می کند و منجر به مشاهده ی نتیجه ی بهتری بعد از سکته می شود. موز که به شکل پوره شده قابل استفاده است منبع غنی از پتاسیم محسوب می شود.
- امگا-3 اسید چربی که در ماهی و انواع مختلف منابع طبیعی دیگر یافت می شود, می تواند به عنوان مکمل مصرف شود.
- مطالعات نشان داده اند که ویتامین B3 می تواند به بهبودی عملکرد مغز پس از سکته مغزی کمک کند.
- کوآنزیم-Q10: آنتی اکسیدان قوی محافظت کننده که به نقش پررنگ تغذیه در سکته مغزی آن پی برده شده. از بافت های بدن به ویژه بافت های مغز در برابر سکته مغزی مجدد جلوگیری می کند.
منابع
برای اطلاعات بیشتر در مورد کاردرمانی در سکته مغزی لینک زیر را بزنید.