تغذیه در ام اس طبق تحقیقات انجام شده نقش بسزایی برای حفظ سلامت عمومی این افراد دارد . یک رژیم غذایی متعادل و برنامه ریزی شده در دستیابی به این هدف کمک خواهد کرد. اگرچه “رژیم غذایی ام اس ” خاصی وجود ندارد اما بعضی موارد قطعا مضر هستند چرا که میتوانند حاوی مقدار زیادی از ویتامینها و کمبود برخی دیگر باشند. متخصصان در مورد تغذیه در ام اس پیشنهاد داده اند که بیماران به رژیم غذایی کم چرب و کم نمک با فیبر بالا پایبند باشند. مواد اولیه ی فرآوری نشده و ارگانیک به مواد فرآوری شده ترجیح داده شوند. رژیم غذایی گفته شده مشابه رژیم غذایی سالم برای سایر افراد جامعه است. این مقاله درمورد چگونگی تاثیر انواع غذاها و راهنمایی برای تغییر عادت غذایی جهت کاهش علائم توضیح می دهد.
ام اس چیست ؟
مالتیپل اسکلروزیس (Multiple Sclerosis) بیماری خودایمنی است که به تدریج پوشش حفاظتی اطراف سلول های عصبی به نام میلین را تخریب خواهدکرد. با انجام روش های مناسب تغذیه در ام اس می توان تا حد امکان از علائم جلوگیری کرد. چرا که در طول زمان این بیماری آسیب های جبران ناپذیری به اعصاب می زند. هم چنین ارتباط بین مغز و بدن را تحت تاثیر قرار می دهد.
برخی ازعلائم ام اس عبارتند از:
- خستگی مفرط
- گز گز شدن و بی حسی
- اختلالات مثانه
- تاری دید
- مشکلات یادگیری
دانشمندان هنوز به این نتیجه نرسیده اند که علت بیماری چیست و درمانی برای آن وجود ندارد.
اثرات تغذیه در ام اس
رژیم غذایی می تواند از راه های مختلفی بر این بیماری تاثیر بگذارد. بطور مثال سبب جلوگیری یا کنترل پیشرفت بیماری, کمک به مدیریت نشانه ها و کاهش شعله ور شدن بیماری می شود. درحالت ایده آل یک رژیم غذایی مناسب باید مقدار زیادی انتی اکسیدان برای مقابله با التهاب و حجم زیادی از فیبر برای کمک به حرکات روده باشد. خوردن کلسیم و ویتامین D برای مبارزه با پوکی استخوان و انواع دیگر مواد معدنی برای جلوگیری از خستگی لازم است. طبق تحقیقات، تغذیه به همان اندازه ای که عوامل ژنتیکی و محیطی در ابتلا و پیشرفت مالتیپل اسکلروزیس موثر هستند, سهیم می باشد.
غذاهایی که باید استفاده شوند
در زیر لیستی از غذاهایی را که باید در رژیم غذایی بیماران وجود داشته باشد آورده ایم:
- ماهی ها: ماهی های تازه و روغنی چربی مثل سالمون و خال مخالی
- گوشت: بخصوص بیف و مرغ و گوسفندی
- لبنیات: شیر پنیر، ماست و کره
- چربی ها: چربی های سالم مثل روغن زیتون، بذر کتان و نارگیل و آووکادو برای تغذیه در ام اس مفید هستند.
- تمام میوه ها و سبزیجات
- تمام غلات مثل جو, برنج و کینوا
- تمام آجیل و دانه ها
بطور خلاصه این رژیم به مصرف بیشتر غذاهای گیاهی و غلات تاکید می کند.
نباید های تغذیه در ام اس
غذاهای گفته شده با التهاب مزمن این بیماری در ارتباط هستند که لیستی از آنها را آورده ایم:
- گوشت فرآوری شده: مثل سوسیس, کالباس و کنسروها
- کربوهیدرات مثل پاستا و نان سفید
- غذاهای سرخ شده
- فست فود, چیپس سیب زمینی و غذاهای منجمد
منابع تغذیه در ام اس
برای مطالعه بیشتر در مورد درمان ام اس، لینک زیر را بزنید.