تغذیه در آتاکسی نیازمند یک رژیم غذایی متنوع و سالم با مقدار زیادی میوه و سبزیجات برای افراد دارای بیماری اختلال تعادل است. اگرچه رژیم غذایی خاصی برای آتاکسی وجود ندارد، اما کفته شده که برخی از غذاها و مواد افزودنی ممکن است علائم را تشدید کنند. به عنوان مثال، تصور می شود که مونو سدیم گلوتامات و آسپارتام تأثیر منفی بر تعادل در برخی افراد دارند. همیشه قبل از شروع هرگونه تغییر در رژیم غذایی در آتاکسی با پزشک عمومی یا متخصص مغز و اعصاب خود مشورت کنید. در این مقاله راجع به برخی از مواد مورد نیاز و اجتناب کننده در تغذیه در آتاکسی جهت درمان آتاکسی را ذکر می کنیم.
اهداف داشتن رژیم غذایی مناسب برای آتاکسی چیست؟
- تغذیه سالم برای حمایت از وزن بدن و عملکردهای طبیعی بدنی
- دست یابی به وزن مناسب بدن برای بهبود توانایی حرکتی و کاهش فشار روی مفاصل مهم است.
- افزایش انرژی و خستگی کمتر
- فیبر بالا که ممکن است حرکات منظم تری در روده ایجاد کند.
- بهبود روحیه بیمار،
رژیم ساده با کربوهیدرات محدود و فیبر بالا می تواند مفید باشد
بیماران آتاکسی ممکن است گاهی اوقات با اجتناب از کربوهیدرات های ساده از مزایای آن بهره مند شوند. معنی این امر عدم مصرف غذاهای شیرین شده با فروکتوز بالا، شکر یا شیرین کننده های مصنوعی است. در تغذیه در آتاکسی هیچ یا مقدار بسیار کمی کوکی، کیک، آب نبات، شیرینی و آب میوه می تواند مصرف شود. اغلب بیماران آتاکسی که خواسته ی بالایی برای خوردن قند بالا دارند به خستگی و افسردگی مبتلا هستند. با این حال، چنین غذاهایی چون بیشتر از تسکین دادن، خستگی و افسردگی ایجاد می کنند، کارایی ندارند.
در عوض پروتئین، چربی و کربوهیدرات های پیچیده مانند میوه ها، سبزیجات نشاسته ای، حبوبات، برنج و ماکارونی را مصرف کنید. سعی کنید از گوشت های فرآوری شده با مواد افزودنی و نگهدارنده خودداری کنید. از همه مهم تر، در رژیم غذایی در آتاکسی، مایعات زیادی بنوشید؛ 6 تا 8 لیوان در روز. برای تغذیه در آتاکسی اجتناب از شکر و نوشیدنی های سرد/میوه ای حاوی قند یا شیرین کننده مصنوعی هم به یادتان باشد.
فیبر اضافی یک افزودنی مفید برای رژیم غذایی در آتاکسی جهت درمان آتاکسی می باشد. مصرف کل فیبر غذایی برای بزرگسالان باید حدود 30-40 گرم در روز باشد. این به معنای افزودن یک مکمل فیبری به رژیم غذایی است که متشکل از سبزیجات، میوه ها، غلات و حبوبات کامل است. اغلب پزشکان پوسته پسیلیوم (پوست اسفرزه (یا متیل سلولز را توصیه می کنند. برای برخی از بیماران آتاکسی با فشار خون پایین، پوسته پسیلیوم ممکن است باعث افت فشار خون شود. که به مقدار خیلی کم، خطر سقوط را افزایش می دهد. بنابراین برای تغذیه در آتاکسی قبل از شروع هرگونه رژیم مکمل فیبری، با پزشک خود مشورت کنید.
چه غذا هایی را در تغذیه در آتاکسی نباید مصرف کرد؟
غذاهایی در زیر آورده ایم که بهتر است در رژیم غذایی در آتاکسی از خوردن آن ها اجتناب شود. اگر این اجتناب با تمرینات خاصی که توسط متخصص طب فیزیکی داده شده همراه شود، به کاهش سرگیجه و بهبود تعادل کمک می کند. تحمل های فردی بسته به پیشرفت علائم بیمار و سایر عوامل محیطی است و با گذشت زمان متفاوت خواهد بود.
- آسپارتام
- نان و کیک های تازه پخته شده. از نان های با گذشت کمتر از 1 روز از پختشان برای تغذیه در آتاکسی خودداری کنید.
- شکلات
- غذاهای حاوی مرکبات
- مونو سدیم گلوتامات
- غذاهای حاوی نیترات/نیتریت. هات داگ، سوسیس، ژامبون، ماهی دودی و … توصیه نمی شوند.
- پیاز خام. پیاز پخته/سرخ شده قابل تحمل تر است.
- غذاهای محتوی سولفیت
- غذاهای محتوی تیرامین. شامل محدود کردن
- مصرف بسیاری از پنیرها، پیتزا، خامه ترش، دوغ.
- جگر گاو، جگر مرغ.
- برخی آجیل ها از جمله کره بادام زمینی.
- سس سویا و غذاهای حاوی پروتئین سویای هیدرولیز شده.
- عدس و لوبیا گاهی اوقات به کاهش سرگیجه در برخی از بیماران کمک می کنند.
چه ویتامین هایی برای تغذیه در آتاکسی باید مصرف کنم؟
برای درمان آتاکسی، مصرف روزانه مولتی ویتامین برای کمک به خستگی و سلامت عمومی مهم است. اما اغلب، این مولتی ویتامین ها برای تأمین حداقل نیازهای روزانه ی فرد جهت دریافت برخی از ریز مغذی های خاص است. در زیر لیستی از عناصر ریز مغذی توصیه شده برای بزرگسالان را آورده ایم. که گاهاً به مکمل هایی بیش از یک مولتی ویتامین خوب و رژیم غذایی سالم نیاز دارند. بنابراین بیماران آتاکسی ممکن است نیازمند مراجعه به متخصص تغذیه برای توصیه های ویژه باشند.
- ویتامین B-12
- ویتامین C
- ویتامین D-3
- ویتامین E
- ویتامین K
- کلسیم
- کوآنزیم Q-10
- منیزیم
- امگا 3-6-9
منابع تغذیه در آتاکسی
برای اطلاعات بیشتر در مورد نقش مداخلات کاردرمانی در درمان آتاکسی، لینک زیر را بزنید.
برای اطلاعات بیشتر در مورد نقش مداخلات فیزیوتراپی در درمان آتاکسی، لینک زیر را بزنید.